Título: O livro do café
Autora:Anette Moldvaer
Editora: Publifolha
Ano: 2016
Vejam que linda capa! Neste livro a especialista Anette Moldvaer aborda todos os aspectos ligados à bebida. Da
história, começando pelas origens incertas possivelmente na África, às
características das espécies e informações sobre o plantio e o beneficiamento,
apresenta também um roteiro global dos maiores e melhores produtores do mundo,
com mapas e dados detalhados. Traz também orientações passo a passo para
preparar a bebida em diversos tipos de cafeteira – entre elas, máquina de
expresso, prensa francesa, Aeropress, sifão e ibrik; roteiro para degustação;
ilustrações dos recipientes mais adequados para servir cada tipo; e mais de 100
receitas quentes ou frias, que valorizam o sabor do café, incrementado com
xaropes, bebidas alcoólicas, chocolate, chantili, entre outros (resenha da editora).
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